Tung Ting (Zamrzlý vrcholek)

 
Pouze vzorek Nová sklizeň 2017 Efekt lupa
 

Věhlasný nepatrně fermentovaný oolong, u nás známý jako Zamrzlý vrcholek, jehož produkce pochází ze stejnojmenné hory, která je nejvyšším vrcholem Tchaj-wanu a zároveň posvátným místem zdejšího čaje.

od 70 Kč
Kategorie Tchaj-wanské čaje
Zvolte variantu
Kód produktu CTO9TT-50 Balení: 50 gramů Vyprodáno 330 Kč
   
Kód produktu CTO9TT-DV Balení: vzorek 10 gramů Vyprodáno 70 Kč
   
 

Věhlasný nepatrně fermentovaný oolong, u nás známý jako Zamrzlý vrcholek, jehož produkce pochází ze stejnojmenné hory, která je nejvyšším vrcholem Tchaj-wanu a zároveň posvátným místem zdejšího čaje.

Pro Tung Ting se sklízí pupen se třemi lístky (místo dvou, 3. lístek se nazývá „souchong“). Při zpracování dochází nejprve ke spaření lístků, pak následuje asi dvou hodinové vysoušení, nejlépe na slunci. Poté se větší množství lístků najednou zabalí do bavlněných dek a opatrně se promačkávají rukama, případně nohama. Celý proces se třikrát opakuje, přičemž je střídán se sušením lístků ve stínu, a dává vzniknout drobným nepravidelným oválkům, které nás potěší nejen svou vůní, ale také množstvím kvalitních nálevů.

Nepili jste ještě tento čaj a chtěli byste jej nejdříve ochutnat? Objednejte si pouze jeho vzorek nebo si sestavte vlastní degustační sadu různých čajů, které vás v našem e-shopu zaujaly! U produktu stačí vybrat variantu "vzorek 10 gramů".

Příprava čaje podle magazínu Čajové moře:

Gaiwan: objem 150 ml / 6 g čaje.

  1. nálev – oplach, 80 ºC,
  2. nálev – 95 ºC, 80 s,
  3. nálev – 95 ºC, 40 s,
  4. nálev – 95 ºC, 130 s,
  5. nálev – 100 ºC, 200 s.

 

Konvička: objem 0,5 l / 12 g čaje.

  1. nálev – oplach, 80 ºC,
  2. nálev – 80 ºC, 75 s,
  3. nálev – 85 ºC, 80 s,
  4. nálev – 90 ºC, 130 s,
  5. nálev – 100 ºC, 210 s.

 

Pro tento čaj doporučujeme také způsob přípravy Gong Fu Cha. O rituálu i způsobu jeho provedení se dočtete v našem článku.


Jak čaje balíme:

Jednorázové degustační sady – čaje pro tyto produkty jsou zabalené v papírových zip sáčcích.

Vlastní degustační sada a degustační vzorek – čaje pro tyto varianty jsou balené v plastových zip sáčcích.

50 a 100 gramové množství čaje – čaje pro tyto varianty balíme do papírových sáčků, které uzavíráme pomocí spony.

 

Původ: Nantou, Tchaj-wan
Čajová sorta: oolong
 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.